[ 2TV 생생정보 242회 ] 1월 10일 화요일 취재 연락처

< 계절의 보석>
-붉은 보석의 힘, 꼬막!

▶ 벌교 원조꼬막식당
- 주소 : 전라남도 보성군 벌교읍 채동선로 213
- 문의 : 061-857-7675

▶ 벌교5일장
- 주소 : 전라남도 보성군 벌교읍 시장1길 15-19
- 문의 : 061-850-8110

*촬영에 도움을 주신 전남 여수시 안정마을 주민분들, 꼬막화백 김성수 님,
용인대 식품영양학과 김혜영 교수님 진심으로 감사드립니다.

< 장사의 신 >
- 연 매출 13억! 세숫대야 육개장

▶ 오메야 가마솥육개장
- 주소 : 광주광역시 북구 무등로 291
- 문의 : 062-522-6009

※ 방송 후, 손님이 몰릴 수 있으니 전화 후 방문 바랍니다

< 유별난 맛집 >
- 산더미물갈비&초대형방치찜

▶ 백년불고기(산더미물갈비)
- 주소 : 경기도 부천시 부흥로315번길 37 대명빌딩
- 문의 : 032-321-3033
- 가격 : 물갈비(1인-15,000원)

▶ 바보곰탕(초대형방치찜)
- 주소 : 대전광역시 서구 둔산대로117번길 95 리더스타운
- 문의 : 042-488-4292
- 가격 : 방치찜(79,000원) / 해방찜(129,000원)

※ 방송 후, 손님이 몰릴 수 있으니 전화 후 방문 바랍니다

< 미스터Lee의 사진 한 컷, 대한민국 >
-경상남도 창원시

▶ 마산어시장
- 주소 : 경상남도 창원시 마산합포구 동서동2길 60

▶ 진해 내수면 환경생태공원
- 주소 : 경상남도 창원시 진해구 여명로25번길 55
- 문의 : 055-548-4504

▶ 04튀김천국 (대형핫도그)
- 주소 : 경상남도 창원시 진해구 경화시장로35
- 문의 : 055-545-2848

▶ 금산단감농원 (단감말랭이)
- 주소 : 경상남도 창원시 의창구 동읍 동읍로 705-8
- 문의 : 010-6657-6450 / 010-3835-6450

*촬영에 도움을 주신 인형뽑기 달인 정성욱님께 진심으로 감사드립니다

< 별나? Go! >
-대왕 붕어빵이 있다?!

▶ 황금어장식품
- 주소 : 대전광역시 대덕구 대전로1142번길 10
- 문의 : 042-628-2454

* 참고 : 대왕 붕어빵 만드는데 약 1시간 정도 소요되므로
         전화 예약은 필수입니다

▶ 동신수산
- 주소 : 대전광역시 유성구 노은동로75번길 12
- 문의 : 042-476-9968

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▶ 더블유진병원
- 주소 : 경기도 부천시 신흥로244 더블유진병원
- 문의 : 032-321-1433

< 생생현장 >
- 2017 인테리어 트렌드 대공개! 

▶ 더홈 인테리어
- 주소 : 대전 유성구 덕명로97번길 40
- 문의 : 042-532-0686

▶ 인아트 가구매장
- 주소 : 대전 유성구 죽동로 89
- 문의 : 042-538-3227

*촬영에 도움을 주신 풍수인테리어 전문가 박성준 선생님께
진심으로 감사드립니다.

2TV 생생정보[241회] 1월 9일 취재 연락처

[맛있는 아이디어]

◈ 오향절면

서울특별시 강남구 도곡동 954-19

☎ 02-3461-9580

* 방송에 나온 메뉴 : 오향보쌈 中 32,000원(2인)

                               大 39,000원(3~4인)

◈ 마포집 손칼국수

경기도 수원시 권선구 탑동 431-1

☎ 031-296-6686

* 방송에 나온 메뉴 : 물갈비칼국수 中 25,000원(2~3인)

                                   大 35,000원(3~4인)

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[미각 양대산맥]

◈ 황제조개찜붉은대게무한리필

인천광역시 계양구 작전동 899-5

☎ 032-554-3330

* 방송에 나온 메뉴 : 황제조개짐 69,000원

                      (문어 or 홍게 선택 가능합니다)

◈ 수빈이네찜

강원도 속초시 교동 976-2

☎ 033-632-5180

* 방송에 나온 메뉴 : 생선찜 大 (6가지 생선 모둠) 55,000원

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[역전의 제왕]

◈ 오박사상회

대구광역시 북구 칠성동1가 276-108

☎ 053-426-3573

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[탐나는 道다 - 전라남도 고흥군 편]

◈ 미르마루길

전라남도 고흥군 영남면

• 총 길이 4km
• 코스 안내 : 남열해돋이해수욕장 ▶ 고흥우주발사전망대

                   ▶ 다랭이논 ▶ 몽돌해변 ▶ 용암선착장 ▶ 용바위

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◈ 여흥수산 - 굴

전라남도 고흥군 포두면 남성리 산12

☎ 061-835-5454 / 010-3615-6278

◈ 황금농원 - 한라봉

전라남도 고흥군 도화면 신호리 93-13

☎ 010-4657-1212

◈ 커피 사관학교

전라남도 고흥군 과역면 연등리 371-2

☎ 010-6675-7379

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[우리집에 놀러오세요]

◈ 협동조합 집시 - 시공

서울특별시 송파구 잠실동 27-6 중앙상가 B1-3호

☎ 02-6925-7471 홈페이지 : http://www.zip-si.com/

[찬.찬.찬 완전 정복 - 닭강정]

<재료>

*기본 재료

닭 다리 살 500g, 전분 3숟가락, 참기름 1숟가락, 설탕 1숟가락, 밀가루 1숟가락, 소금 1/2숟가락, 다진 마늘 1/2숟가락, 후추 1/4숟가락

*소스 재료

다진 마늘 1숟가락, 식용유 7숟가락, 물엿 6숟가락, 고추기름 7숟가락, 고추장 3숟가락

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1. 닭 다리 살의 껍질과 기름을 제거한 후 약 0.5cm 굵기로 채 썰어 주세요.

Tip 채 썰면 밑간이 잘 배고, 모양을 예쁘게 만들 수 있어요

2. 소금, 설탕, 다진 마늘, 참기름, 후추를 넣고 고기에 밑간을 해 주세요.

3. 골고루 섞이게 버무린 후, 약 20분 동안 재워 주세요

4. 고추장, 식용유, 고추기름, 다진 마늘, 물엿을 팬에 넣어 주세요

Tip 고기를 재우는 동안 소스를 만들면 시간을 줄일 수 있어요

5. 중간 불에서 저어가며 끓여 주세요.

6. 소스가 거품이 올라오듯 끓을 때 불을 끄고 식혀 주세요.

7. 밑간을 한 고기에 전분 수북이 3숟가락과 밀가루 수북이 1숟가락을 넣어 주세요.

Tip 전분과 밀가루를 섞으면 튀김이 더욱 바삭해요

8. 물을 아주 조금만 넣고 반죽해 주세요

9. 한입에 들어갈 크기로 동그랗게 빚어 주세요

Tip 반죽을 빚어 튀기면 고기와 튀김옷이 분리되지 않아요

10. 기름을 팬에 붓고 160~170℃ 정도로 달궈 주세요

Tip 남은 반죽을 기름에 떨어뜨렸을 때 바로 떠오르면 적당한 온도입니다

11. 반죽한 닭고기를 두 번 튀겨 주세요

Tip 두 번 튀겨야 바삭한 식감을 살릴 수 있어요

12. 소스와 튀김을 골고루 버무려 주세요

Tip 소스만 만들어 남은 치킨이나 너겟과 함께 먹어도 좋습니다

13. 닭강정 완성

http://www.kbs.co.kr/end_program/2tv/sisa/livetong/recipe/sidedish/index.html

[찬.찬.찬 완전 정복 - 감자볶음]

<재료>

감자 250g, 청피망 20g (약1/5개), 홍피망 20g (약1/5개),

양파 70g (약1/4개), 당근 20g (약1/6개), 식용유 2숟가락, 소금 1/2숟가락, 참깨 약간

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1. 감자를 0.5cm 굵기로 채 썰어 주세요.

2. 양파와 피망을 채 썰어 주세요.

3. 당근을 최대한 가늘게 채 썰어 주세요.

4. 물 3컵을 센 불에서 팔팔 끓여 주세요.

5. 물이 끓고 난 후, 채 썬 감자와 식용유 1/2숟가락을 넣고 2분간 삶아 주세요.

Tip 식용유를 넣으면 부드러운 감자볶음을 만들 수 있어요

Tip 감자를 삶으면 달라붙거나 타지 않아요

6. 감자를 체에 밭쳐 물기를 빼 주세요.

7. 중간 불로 달군 팬에 식용유 1숟가락을 둘러 주세요.

8. 양파를 넣고 약 20초 동안 볶아 주세요.

Tip 젓가락을 이용해야 볶기 좋아요.

9. 당근을 넣고 약 20초 동안 볶아 주세요.

10. 감자와 소금 1/2숟가락, 식용유 1/2숟가락을 넣고 약 20초 동안 볶아 주세요.

11. 불을 끈 다음 잔열을 이용해 피망을 넣고 약 20초 동안 볶아 주세요.

 

12. 찬찬찬표 감자볶음 완성.

http://www.kbs.co.kr/end_program/2tv/sisa/livetong/recipe/sidedish/index.html

<찬찬찬 완전 정복 - 깻잎 김치>

[재료]
                                                                                     *1컵 =200ml / 1숟가락 =15ml

깻잎 300g, 양파 1개(중), 다진 마늘 1숟가락, 고춧가루 1/2컵, 쪽파 2뿌리, 설탕 2숟가락, 다진 생강 약간,
홍고추 1~2개, 소주 1/2숟가락, 맛간장 1/2컵, 멸치 액젓 1숟가락, 매실액 1숟가락

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1. 맛간장 1/2컵과 멸치 액젓 1숟가락, 설탕 2숟가락을 넣어 주세요.

2. 씻은 깻잎을 돌려가며 간장물에 적셔 주세요.

Tip 옆면을 돌려야 깻잎 사이사이에 간장물이 스며들어 골고루 절일 수 있어요.

3. 깻잎을 약 10분 정도 절여 주세요.

Tip 깻잎을 한 번 뒤집어야 고르고 빠르게 절일 수 있어요.

Tip 깻잎을 절이면 숙성 없이 깻잎 김치를 먹을 수 있어요.

4. 물 1컵에 찹쌀가루를 수북이 1숟가락 넣어 주세요.

Tip 절이는 동안 찹쌀 풀과 채소를 준비해 주세요.

5. 센 불에서 저어가며 끓여 주세요.

6. 투명하게 찹쌀 풀이 끓어오를 때 불을 끄고 식혀 주세요.

7. 양파를 길지 않게 반으로 자른 후 채 썰어 주세요.

8. 홍고추는 씨를 제거한 후 채 썰어 주세요.

9. 쪽파는 잘게 썰어 주세요.

10. 절인 깻잎을 살짝 짜 주세요.

11. 깻잎에서 짜낸 간장물에 식힌 찹쌀 풀과 고춧가루, 매실액, 소주, 다진 생강, 다진 마늘, 채소를 넣어 주세요.

13. 재료를 잘 버무려 주세요.

14. 깻잎을 2장씩 잡아 양념을 발라 주세요.

Tip 절인 깻잎은 간이 되어 있으니 양념은 가운데를 중심으로 발라 주세요.

15. 깻잎 김치 완성.

http://www.kbs.co.kr/end_program/2tv/sisa/livetong/recipe/sidedish/index.html